鶏ささみでヘルシー＆美味しい親子丼・・♪
mamin1100 @cook_40226363
鶏の皮の臭みがちょっと苦手な方にお薦め！
鶏のささみでヘルシー＆美味しい親子丼です。簡単に3人前作れます♪
このレシピの生い立ち
低脂肪高たんぱくのささみを使った一品。とってもヘルシーで経済的。
家族の健康対策に、カロリーダウンのささみを使って親子丼を作ろうと思いました。
鶏ささみでヘルシー＆美味しい親子丼・・♪
鶏の皮の臭みがちょっと苦手な方にお薦め！
鶏のささみでヘルシー＆美味しい親子丼です。簡単に3人前作れます♪
このレシピの生い立ち
低脂肪高たんぱくのささみを使った一品。とってもヘルシーで経済的。
家族の健康対策に、カロリーダウンのささみを使って親子丼を作ろうと思いました。
作り方
- 1
平たく伸ばしたささみを一口サイズに切り、醤油・酒・旨み調味料に浸し、下味をつけておく。
-
- 2
１の下味つけをしている間に、必要な野菜を食べやすい大きさに切る。
-
- 3
ポリ袋の中で、片栗粉と１のささみをまんべんなくまぶす。
-
- 4
余分な粉を振り払った３のささみをフライパンでソテーする。
両面に薄い焼き色がつくくらいでOK。 -
- 5
野菜を加えて軽く炒め、★の調味料と生姜を加えて更に炒める。このとき、味見をして、調味料やごく少量の水で調整してください。
-
- 6
野菜がしんなりして味がしみたら、溶き卵を全体に流しいれ、半熟程度で火を止める。これは、3人分。一度に作れば、面倒なし。
-
- 7
炊き上がったごはんの上に上手に盛り付け、大葉や三つ葉を盛り付けたら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
ささみは下味がついているので、調味料の味は控えめに どうぞ♪
また、生姜は隠し味に必須です。
鶏の皮や独特の臭みが苦手な方は、ささみにして作ってあげたら 結構OKだったりします♪
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