鮭に塩胡椒まぶして10分くらい置きます

10分置いたら片栗粉をまぶしてバターとかでこんがり焼き皿に取ります。

玉葱、ぶなしめじ、えのき、みつばは3㎝くらいに切り水、味醂、醤油で玉葱から煮ます。

玉葱が透明くらいになったら、きのこ類とみつばも煮ます。煮たら、水溶き片栗粉を流します。

最後に、こんがり焼きした鮭にあんかけをかけて完成！