ボールに卵を溶いて入れ、途中まで、湯せんにかけながらハンドミキサーで、
白っぽくマヨネーズの色になるまで泡立てます。

サラダ油を全体に広げるようにいれて混ぜます。そこへ、粉類を加え、ヘラでさっくりと混ぜます。耐熱容器に流し入れます。

耐熱容器は電子レンジ対応20×20cm
平らで３cmくらいの高さのあるお皿が良いです。オイルスプレーをしておきます

電子レンジ600Wで1分半ほど加熱します
少し様子を見ながら30秒ずつ加熱し、
表面が乾いていたら出来上がりです。

あら熱が取れたら
生地とお皿の間にフライ返しを差し込み取り出します。

直径10cmほどのセルクルもしくは
同じくらいの大きさのカップなどを、あてて包丁で縁にそって切ります。3枚。

かぼちゃクリームは、かぼちゃの種を取り出し、皮をよく洗いカットしお皿に乗せラップをし

電子レンジ600Wで7分くらい、箸が通るまで加熱します。
皮の部分は取り除きます。

ザルで裏ごししました。
しぼり袋はコップに入れて固定し、かぼちゃの裏ごしを入れ、好きにデコレーションします。

豆腐クリームは
フードプロセッサーで、メープルシロップを一緒に入れ、混ぜます。
ない場合は、

すり鉢に入れてよくすりつぶすのもいいと思います。
好きな野菜や果物で飾ってできあがりです。