トマトたっぷりサラダ
葉 @cook_40243893
素材を活かしきる！トマトの果汁をベースにドレッシングを作った、トマトたっぷりのサラダです。
このレシピの生い立ち
農産物直売所で美味しいトマトが手に入ったので作りました。
トマトたっぷりサラダ
素材を活かしきる！トマトの果汁をベースにドレッシングを作った、トマトたっぷりのサラダです。
このレシピの生い立ち
農産物直売所で美味しいトマトが手に入ったので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトを1cm角に切り、ボウルに入れて塩を混ぜ、水分を出します。
-
- 2
人参を1cm角に切り、電子レンジで柔らかくなるまで加熱します。
(今回は紫人参を使いましたが、普通の人参でもOKです) -
- 3
2の人参、ミックスビーンズを混ぜ、そこに1のトマトを水分を入れないように気をつけながら果肉だけを入れます。
- 4
トマトを入れていたボウルにはこんなに果汁が残っています。
-
- 5
4に☆を入れてよく混ぜ、ドレッシングを作ります。
-
- 6
5のドレッシングを3にかけて、よく混ぜ合わせます。
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- 7
できあがり！
-
コツ・ポイント
オリーブオイルを小さじ1ずつ、2回に分けて入れ、その都度よく混ぜると分離しにくくなります。
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