大根は、皮ごと細切りにする。
セロリは、葉と茎に分け、小口切りにする。
ベーコンは細切りにする。

鍋に油を熱し、大根を炒める。油がなじんだら、ベーコン、セロリの茎を加えて大根がややしんなりするまで炒める。

調味料を順に加え、水気を飛ばすように炒め煮する。

最後に、セロリの葉を加えてさっと炒め、炒り白ごまをかけて完成です。