卵白をしっかり泡立てる。
卵白用の砂糖を使用する。

卵黄をしっかり泡立てる。その後に卵黄用の砂糖、太白ごま油、水、薄力粉を入れて混ぜる。

少しだけ、（３）に卵白を入れて混ぜ生地をなじませる。

卵白の中に（４）の生地いれる。ヘラでしっかりと混ぜる。

生地はリボン状になるように型に流していく。

(抹茶味にする時)
抹茶大匙１、水大匙１を混ぜる。
生地の上にかけて竹串で模様を描く。

焼きあがったら、型ごと台に落とす。
真ん中の部分がはがれるとok
。

逆さにしてビンにさす。
型にふれて冷たくなれば型はずしして大丈夫。

私は上の部分を取らずにプレゼントしちゃいます。