万能ピクルス液で☆秋☆れんこんのピクルス
＊べーぐる＊ @cook_40050807
どんな野菜もおいしく変身させてくれるピクルス液☆
季節の野菜を漬け込んで、一年中ピクルスを楽しんでいます(^^)
このレシピの生い立ち
旬の野菜を手軽においしく食べた～い！
お酢も毎日摂りた～い！！
ということで、ピクルスに至りました(^^)
万能ピクルス液で☆秋☆れんこんのピクルス
どんな野菜もおいしく変身させてくれるピクルス液☆
季節の野菜を漬け込んで、一年中ピクルスを楽しんでいます(^^)
このレシピの生い立ち
旬の野菜を手軽においしく食べた～い！
お酢も毎日摂りた～い！！
ということで、ピクルスに至りました(^^)
作り方
- 1
れんこん（好きな野菜）を食べたい形に切る。今回は乱切りにしました。
- 2
沸騰したお湯にお酢を少し入れ（分量外）、れんこんを３分程度茹でる。
- 3
ざるにあけ、水気をよく切り、耐熱瓶になどの保存容器に入れる。
- 4
調味料を小鍋で煮立て、３．の容器に注ぐ。３～４日すれば味がなじんで食べ頃です♪
コツ・ポイント
☆きゅうりやにんじんを漬ける場合は、あらかじめ塩でもみ、水分をよく切ってから漬けます。
☆酢はりんご酢や米酢にかえるとまたおいしいです。
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