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✿娘の大好きな豚茄子味噌炒め✿
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✿娘の大好きな豚茄子味噌炒め✿-レシピのメイン写真

✿娘の大好きな豚茄子味噌炒め✿

shioriのママ
shioriのママ @cook_40036805
東京都

娘が一皿ペロッと食べちゃう1品です!茄子が安い夏は我が家によく登場します(^^)/
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたので、娘へ♪♪♪

娘が一皿ペロッと食べちゃう1品です!茄子が安い夏は我が家によく登場します(^^)/
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✿娘の大好きな豚茄子味噌炒め✿

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shioriのママ @cook_40036805
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材料

  • 茄子 2本
  • ピーマン 2個
  • 豚肉 150g
  • ~味噌ダレ~
  • 味噌 大2
  • みりん 大1
  • 酒 大2
  • 砂糖 大1と1/2
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作り方

  1. 1

    味噌ダレは混ぜておく。茄子は乱切りにして水にさらしアクをとり水気をとる。豚肉、ピーマンは食べやすい大きさに切る。

    • ✿娘の大好きな豚茄子味噌炒め✿作り方1写真
  2. 2

    フライパン油をひき、茄子を炒める。茄子に油がなじんだら、ピーマンを加え炒めたら一旦お皿にとる。

  3. 3

    再びフライパンでお肉を炒め、色が変わったら②を戻し入れ、味噌ダレを加えさらに炒める。

  4. 4

    全体に味が馴染んだら完成!

コツ・ポイント

甘めなので、砂糖は調整してください!

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shioriのママ
shioriのママ @cook_40036805
2017/06/13 11:01に公開
東京都
娘に残したい料理cookpad記録。亡き母から受け継いだ料理を娘へ。「家族が笑顔になる食卓に♫」Instagram⇩https://www.instagram.com/shiorin_m.cook?igsi=MXF1MW5zdjJndnFkdQ%3D%3D&utm_source=qr
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炒めもの なす 豚肉 ピーマン 酒 味噌

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