鶏肉は包丁で細かく切込みを入れて筋を切るようにし、厚みを均等にさせてから塩胡椒と酒をふり揉んでおきます。

片栗粉をまぶして少量のサラダ油を熱したフライパンで皮目から焼きます。

両面こんがり焼けたら余計な油をふき取り、たれの材料を加え鶏肉と絡めます。

食べやすい大きさに切り、器に盛り付けあれば仕上げにパセリをパラパラ振って召し上がれ～♪