天津甘栗で濃厚マロンペースト
★まりりーぬ★ @cook_40060531
百均の天津甘栗で簡単に作れます！モンブラン等が安く作れます。
このレシピの生い立ち
遠くに買いに行くのが面倒だし、高いので、
近所の百均で栗を手に入れて作った方が良いと思って。
天津甘栗で濃厚マロンペースト
百均の天津甘栗で簡単に作れます！モンブラン等が安く作れます。
このレシピの生い立ち
遠くに買いに行くのが面倒だし、高いので、
近所の百均で栗を手に入れて作った方が良いと思って。
作り方
- 1
栗、水、上白糖、バターを鍋に入れて火にかける。
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- 2
鍋肌がフツフツするくらいの火加減（弱〜中火）で、ヘラを使い栗を潰し、ペーストになるまで煮詰める。
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- 3
ここ頑張って！こし器を使わなくても良い位に潰して下さい。
- 4
※一カ所ばかりを狙って潰してると、他の部分が焦げるので要注意。満遍なく混ぜましょう。
- 5
ヘラですくってボテっと落として、
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- 6
山になる位の固さになればＯＫ。
- 7
温かいうちにブランデーを入れて混ぜる。
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- 8
※これをこし器で濾して完成！ですが、このままでも良いという方は、濾さなくてもＯＫ！
コツ・ポイント
個人的にはもう少し上白糖を減らしたいですが、お好みでどうぞ。
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