ふろふき明太子
lovemanon @cook_40047927
こどもが進んで食べることのない(笑)ふろふき大根のアレンジバージョンです。まろやかソースが美味しいですよ（*^_^*）
このレシピの生い立ち
ふろふき大根をアレンジしてみました（*^_^*）卵黄でのばし、明太子の辛味を抑え、まろやかなソースに仕上げています
ふろふき明太子
こどもが進んで食べることのない(笑)ふろふき大根のアレンジバージョンです。まろやかソースが美味しいですよ（*^_^*）
このレシピの生い立ち
ふろふき大根をアレンジしてみました（*^_^*）卵黄でのばし、明太子の辛味を抑え、まろやかなソースに仕上げています
作り方
- 1
鍋に水と昆布を入れておく
- 2
大根を厚さ２センチほどの輪切りにし、面取りをする
- 3
大根を鍋に入れ、浸る高さまで水を加え、顆粒だしを入れて火にかける
（大根が透き通るまで） - 4
ボウルに明太子と卵黄を加え、なめらかになるように和える
- 5
芯まで煮えた大根を器に盛り、４）のソースをかければ完成です（*^_^*）
コツ・ポイント
画像は明太子ソースですが、たらこソースでも、もちろん美味しいですよ（*^_^*）
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食べる人が混ぜることで、作り手のひと手間が消えるぞ～！スパゲッティ茹でてる間にソース作りでみんな同じタイミングで食べる
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