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ふろふき明太子
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ふろふき明太子-レシピのメイン写真

ふろふき明太子

lovemanon
lovemanon @cook_40047927

こどもが進んで食べることのない(笑)ふろふき大根のアレンジバージョンです。まろやかソースが美味しいですよ(*^_^*)
このレシピの生い立ち
ふろふき大根をアレンジしてみました(*^_^*)卵黄でのばし、明太子の辛味を抑え、まろやかなソースに仕上げています

こどもが進んで食べることのない(笑)ふろふき大根のアレンジバージョンです。まろやかソースが美味しいですよ(*^_^*)
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ふろふき大根をアレンジしてみました(*^_^*)卵黄でのばし、明太子の辛味を抑え、まろやかなソースに仕上げています

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ふろふき明太子

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lovemanon @cook_40047927

こどもが進んで食べることのない(笑)ふろふき大根のアレンジバージョンです。まろやかソースが美味しいですよ(*^_^*)
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ふろふき大根をアレンジしてみました(*^_^*)卵黄でのばし、明太子の辛味を抑え、まろやかなソースに仕上げています

こどもが進んで食べることのない(笑)ふろふき大根のアレンジバージョンです。まろやかソースが美味しいですよ(*^_^*)
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ふろふき大根をアレンジしてみました(*^_^*)卵黄でのばし、明太子の辛味を抑え、まろやかなソースに仕上げています

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材料

4人分
  • 大根(厚さ2センチぐらいの輪切り) 1/3 本
  • 明太子(または たらこ) 一腹
  • 卵黄 1個分
  • 顆粒だし 小さじ1/2
  • 昆布 10センチ
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作り方

  1. 1

    鍋に水と昆布を入れておく

  2. 2

    大根を厚さ2センチほどの輪切りにし、面取りをする

  3. 3

    大根を鍋に入れ、浸る高さまで水を加え、顆粒だしを入れて火にかける
    (大根が透き通るまで)

  4. 4

    ボウルに明太子と卵黄を加え、なめらかになるように和える

  5. 5

    芯まで煮えた大根を器に盛り、4)のソースをかければ完成です(*^_^*)

コツ・ポイント

画像は明太子ソースですが、たらこソースでも、もちろん美味しいですよ(*^_^*)

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lovemanon
lovemanon @cook_40047927
2009/12/04 15:17に公開
見に来てくださって、どうもありがとうございます♡ ふたりの娘の手引きになるように「レシピを書こう」と思っていたところ、クックパッドに出逢いました。 かさばらずに索引でき、とても便利(*^_^*)いつか娘がキッチンに立ったときのヒントになればいいな、と思っています。 簡単すぎて料理とは呼べないようなものも含まれていますが「おうちの味」の記録として残しておきます。おつきあいいただけたら嬉しいです♡
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このレシピのキーワード

大根 たらこ コンブ 明太子 卵黄

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