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じゃがいもとグリーンピースのレモンサラダ
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じゃがいもとグリーンピースのレモンサラダ-レシピのメイン写真

じゃがいもとグリーンピースのレモンサラダ

★*みき*★
★*みき*★ @cook_40093832

マヨネーズを使わないホクホクでさっぱり系のポテサラ。
このレシピの生い立ち
新じゃがとグリーンピースのホクホクしたサラダが食べたくて。マヨネーズでも美味しいですがワインのあてにサッパリと仕上げました♪

マヨネーズを使わないホクホクでさっぱり系のポテサラ。
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じゃがいもとグリーンピースのレモンサラダ

★*みき*★
★*みき*★ @cook_40093832

マヨネーズを使わないホクホクでさっぱり系のポテサラ。
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新じゃがとグリーンピースのホクホクしたサラダが食べたくて。マヨネーズでも美味しいですがワインのあてにサッパリと仕上げました♪

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材料

  • じゃがいも 大1個(250g)
  • グリーンピース 100g
  • コンソメ(顆粒) 小匙1/2
  • ★すし酢 大匙1
  • ★レモン 大匙2
  • ★オリーブオイル 大匙1
  • 塩コショー 少々
  • あらびきコショー 適量
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは2cm角に切る。

    • じゃがいもとグリーンピースのレモンサラダ作り方1写真
  2. 2

    鍋にじゃがいもと水を入れ火にかける。

    • じゃがいもとグリーンピースのレモンサラダ作り方2写真
  3. 3

    沸騰したら洗ったグリーンピースを入れる。

    • じゃがいもとグリーンピースのレモンサラダ作り方3写真
  4. 4

    ★を混ぜておく。

    • じゃがいもとグリーンピースのレモンサラダ作り方4写真
  5. 5

    じゃがいもが串ですっと通るくらい柔らかくなったらお湯を捨て、もう1度火にかけ粉吹きにする。

    • じゃがいもとグリーンピースのレモンサラダ作り方5写真
  6. 6

    熱いうちの顆粒コンソメを入れて混ぜるる。

    • じゃがいもとグリーンピースのレモンサラダ作り方6写真
  7. 7

    コンソメが混ざったら★を混ぜ、塩コショーで味を調節する。あらびきコショーをかけてど~ぞ♪

    • じゃがいもとグリーンピースのレモンサラダ作り方7写真

コツ・ポイント

じゃがいもは小さく切ると粉吹きにする時、崩れやすいです。ほくほくに仕上げたい場合は少し大き目(2㎝角)に切って崩れを防ぎます。

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★*みき*★
★*みき*★ @cook_40093832
2017/06/20 14:49に公開
2人の息子が好きなものを中心に伝えたい味の覚書です。将来、奥さんに作ってもらうご飯が一番!でも、たまにオカンの味が恋しくなったら自分で作れるように☆スマホを持っていないのでPCからのログインです。アプリと仕様が違っていて(?)失礼があったら申し訳ありません(*- -)(*_ _)久々にログインしたら自分のキッチンの見方もわからず(汗)投稿もやっとできました^^;(キッチンの見方は未だにわからずw)ブランディさん!私は元気です!!←遅っ!!
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このレシピのキーワード

サラダ じゃがいも グリーンピース レモン

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