木綿豆腐は、120gが３つセットの使い切りタイプを使用しています。

豚ひき肉に、料理酒、塩胡椒、ナツメグを入れる

軽くこねます　※ポイントは練らないこと！なるべく手の体温がお肉に伝わらないように意識します。

たまご、みじん切りの玉ねぎを入れる(若干大きめのみじん切りでOK！蒸し焼きにするので生でもちゃんと火が通ります)

まとまったらOK！※すぐに焼かない場合は、お肉が柔らかくならないよう、冷蔵庫へ！

水100ml、料理酒を50mlいれる

フタをし、弱火〜中火でじっっくり10分間蒸し焼き！！※水が蒸発して少なくなってしまいそうな場合は途中て追加してください

10分経過

ハンバーグをお皿へ。フライパンに残った煮汁はソースに使います。(今回、煮汁は大さじ2程残りました)

※次の日のお弁当に入れる場合、ソースをちょこっとよけておくと楽ちん♩

好きな副菜を盛り付けて、完成です♩ここにご飯を盛り付けてワンプレートにするのもおすすめ⭐︎