生ハムは取り出して、1枚を3分割くらいに手で切り、更に並べていく。

アボカドは、串切りのさらに半分にして、オリーブオイルを少し引いたフライパンで焼く。

アボカドを生ハムの上に載せ、塩・コショウ、彩りにピンクペッパー。

最後に、おいしいオリーブオイルをたっぷりまわしかける。