ビーフジャーキーと春菊のパスタ
コットンストリート @cook_40042770
味の方向性は！！！
なんとすき焼きみたいな味になりますよ♪
このレシピの生い立ち
味わいたっぷりのビーフジャーキーをダシ代わりに使ってみました。
ビーフジャーキーと春菊のパスタ
味の方向性は！！！
なんとすき焼きみたいな味になりますよ♪
このレシピの生い立ち
味わいたっぷりのビーフジャーキーをダシ代わりに使ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ビーフジャーキーを包丁の背でたたき、ほぐしてください(または、細かく切ってください)
- 2
パスタをいつもの半量の塩でゆでてください
- 3
フライパンを熱し、サラダ油・ネギ・シメジ・春菊の茎の部分を入れて軽く炒めて醤油を鍋肌に入れる
- 4
水・ビーフジャーキー・麺つゆを入れて軽く煮詰める
- 5
パスタをいつもより３０秒ほど早く上げてフライパンにいれ、パスタに煮汁を吸わせる様に炒めていく。
- 6
火を止め春菊の葉を入れて混ぜ、盛り付けたら卵黄を乗せる
コツ・ポイント
パスタに味を染み込ませたいので、塩は通常１リットルに対して１０ｇの塩のところ
５gにして下さい。
醤油を鍋肌に入れて醤油の焦げた香りを出すと、更に美味しくなります。
つくれぽ
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