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パンナコッタ
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パンナコッタ-レシピのメイン写真

パンナコッタ

ベジタブル573
ベジタブル573 @cook_40222717

パンナコッタとはイタリア語で生クリームを煮たものという意味です。日本語訳するとほんとそのままです。
このレシピの生い立ち
イタリアンのデザートといえば、パンナコッタ！

パンナコッタとはイタリア語で生クリームを煮たものという意味です。日本語訳するとほんとそのままです。
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パンナコッタ

ベジタブル573
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パンナコッタとはイタリア語で生クリームを煮たものという意味です。日本語訳するとほんとそのままです。
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材料

  • 35％ 4
  • lait 44
  • sucre 1
  • gelatine 1
  • vanille 4
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作り方

  1. 1

    ゼラチンを氷水でふやかしておく

  2. 2

    35％、牛乳、グラニュー糖、バニラを鍋に入れて火にかけて沸かす

  3. 3

    沸騰した鍋の中にゼラチンをいれてきれいに溶かしたらパッセして氷水にあてて冷ます

  4. 4

    とろみがついてきたら、型やグラスに流す

コツ・ポイント

ゼラチンをキレイにふやかして、だまができないように溶かすことと、パニラビーンズが沈殿するので、トロミをつけた後に型やグラスに流し込むこと

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ベジタブル573
ベジタブル573 @cook_40222717
2014/02/15 02:04に公開

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パンナコッタ

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