腰果鶏丁　鶏ピーマン&カシューナッツ炒め

腰果鶏丁　鶏ピーマン&カシューナッツ炒め-レシピのメイン写真

腰果鶏丁　鶏ピーマン&カシューナッツ炒め

liqueur☆ @meux

四川料理の腰果鶏(宮保鶏丁)は、鶏とピーマンとカシューナッツ(腰果)のピリ辛中華炒めです。
このレシピの生い立ち
夏に食べたい、ピリ辛の四川料理を作ってみました。

四川料理の腰果鶏(宮保鶏丁)は、鶏とピーマンとカシューナッツ(腰果)のピリ辛中華炒めです。
このレシピの生い立ち
夏に食べたい、ピリ辛の四川料理を作ってみました。

もっと読む

腰果鶏丁　鶏ピーマン&カシューナッツ炒め

liqueur☆ @meux

四川料理の腰果鶏(宮保鶏丁)は、鶏とピーマンとカシューナッツ(腰果)のピリ辛中華炒めです。
このレシピの生い立ち
夏に食べたい、ピリ辛の四川料理を作ってみました。

四川料理の腰果鶏(宮保鶏丁)は、鶏とピーマンとカシューナッツ(腰果)のピリ辛中華炒めです。
このレシピの生い立ち
夏に食べたい、ピリ辛の四川料理を作ってみました。

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

2人分

鶏もも肉 250g
☆醤油小さじ1
☆おろし生姜小さじ1/2
☆おろしにんにく小さじ1/2
ピーマン 4個
カシューナッツ 50g
★鷹の爪(輪切り) 小さじ1
★豆板醤小さじ1
★オイスターソース大さじ1
○片栗粉小さじ2
○水 50ml
サラダオイル小さじ1

レシピを保存

作り方

1
鶏肉を一口大にカットし、☆で下味をつけます。
2
オイルをひいたフライパンで、鶏肉を火が通るまで炒めます。
3
一口大にカットしたピーマン、カシューナッツ、★を加えて強火でさっと炒めます。
4
○で作った水溶き片栗粉を加えて、とろみがついたら火からおろします。
5
完成です。

コツ・ポイント

四川料理なのでピリ辛に仕上げていますが、辛いのが苦手な場合は、鷹の爪、豆板醤を半量程度にするか、抜いて下さい。(塩味系の辛さは控えめです。)

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

liqueur☆ @meux

2017/06/15 11:09に公開

美容と健康を求めて、野菜中心のゆるベジ生活を実践中です。

もっと読む

このレシピのキーワード

炒めもの片栗粉ピーマン鶏もも肉カシューナッツトウガラシ

似たレシピ

その他のレシピ