簡単で本格焼きりんごホテルっぽい
思考錯誤しながら考えた、焼きりんごです。焼きりんごは低カロリー。りんごから出来るピンク色のゼリーでどうぞ☆来客にも是非♪
このレシピの生い立ち
本を見て良く作っていましたが慣れてきたので、自分なりに簡単で美味しい焼きりんごに味やゼリーをアレンジしました。ゼリーは私が考えた案で焼きりんごを切って食べる時につけるととってもお洒落☆紅玉なので、りんごの汁もほのピンクになって可愛いです。
アプリでひらく作り方
- 1
りんごを洗ったら、このようにナイフで芯とその奥まで深めに切り掘ります。
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- 2
次にりんごに串で、縦２か所の単位で、周囲に５か所程穴を開けます。
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- 3
次に、りんごにグラニュー糖を小さじ１入れます。
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- 4
グラニュー糖の上に、無塩バターを５ｇ入れます。溶かさないで、固形の状態でいいです。
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- 5
次に、シナモンパウダーをこの位振りかけます。シナモンはお好みで調節してくださいね。
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- 6
オーブンを１８０度に温め、天板に水をはり（うっすらでいいです）中段、もしくは下段で４５分焼きます。
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- 7
部屋がりんごのほの甘い香りになったら成功のポイントです。
- 8
４５分たった状態でトングで形が壊れないよう取り出します。
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- 9
６で入れた水をお鍋に入れ（熱いので気をつけて下さい）ナパージュ用あんずジャムを大匙２入れ、沸騰させます。
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- 10
このような感じに煮詰めてください。大体１３０ｇになるくらいまで煮詰めてくださいね。
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- 11
９を容器に移し、冷めるとゼリー状になりますので、このようにりんごに添えて、つけて食べてください。
出来上がりです！ -
- 12
11のりんごの横にあるピンク色のゼリーが紅玉だとできます。またナパージュでないと、このようにゼリーになりません。
- 13
りんごを冷やしても、とっても美味しいです。試してくださいね。お友達にプレゼントしてもおもてなしでも喜ばれます。
コツ・ポイント
コツは焼きすぎると、皮がとれますので、見た目が良くないです。また、固すぎず、柔らかすぎずになるように、４０～４５分焼いてください。それぞれのご家庭でオーブンの癖が違いますので、時間はあくまでも、参考になさってくださいね。
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