天然だしパックで作る ふわふわ親子丼
山長商店だしレシピ @cook_40055950
フライパンでできる簡単親子丼。出汁と鶏肉の旨みを卵でふんわり閉じ込めました。ちょっと甘めの親子丼です。
このレシピの生い立ち
天然だしパックでとった出汁で作ると、本格的な味の一品になります。
無添加・塩分フリーのだしパックです。
ご家庭の塩梅でお楽しみください。
［通販サイト］http://www.da-shi.jp/ ［Amazon］“山長のだし”で検索
天然だしパックで作る ふわふわ親子丼
フライパンでできる簡単親子丼。出汁と鶏肉の旨みを卵でふんわり閉じ込めました。ちょっと甘めの親子丼です。
このレシピの生い立ち
天然だしパックでとった出汁で作ると、本格的な味の一品になります。
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作り方
- 1
鍋に水を600cc、天然だしパック1袋を入れ、強火で沸騰した後、中火で5分加熱する。（出来上がり量400cc程度）
-
- 2
玉ねぎは薄切り（またはスライス）、鶏もも肉は小さく一口サイズに切る。
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- 3
フライパンに、出汁と●の調味料、鶏もも肉、玉ねぎをいれてから強火にかける。（もし出汁が煮詰まってきたら加える）
-
- 4
溶き卵を加えて、軽く混ぜ合わせたら蓋をして10秒程待つ。（ひっつかないように、揺らしておくといいです）
-
- 5
器に白ご飯をよそい、(4)を盛り付け出来上がり。お好みで刻み海苔や、薬味をどうぞ。
-
コツ・ポイント
・「白だし」とは、鰹節や昆布（等）のみで煮出した「だし」を指します。
・塩分は調節してください。
・贅沢に卵を2個使うとさらに半熟に。
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