汁なし味噌チーズ冷麺
ラブリーミュウちゃん @cook_40110683
粉末味噌スープと粉チーズにフライドオニオンを加えた香ばしい旨さのチャイニーズイタリアンって感じの夏向き麺です♪
このレシピの生い立ち
サッポロ一番の「冷やし夏ランチ麺」に応募したレシピです。
味噌とチーズはともに発酵食品なので、その組み合わせはきっと合うのではと思って試しました～☆
麺2個分を作って4人でシェアしましたが、具のトッピングもあるので丁度いい感じの量でした～
汁なし味噌チーズ冷麺
粉末味噌スープと粉チーズにフライドオニオンを加えた香ばしい旨さのチャイニーズイタリアンって感じの夏向き麺です♪
このレシピの生い立ち
サッポロ一番の「冷やし夏ランチ麺」に応募したレシピです。
味噌とチーズはともに発酵食品なので、その組み合わせはきっと合うのではと思って試しました～☆
麺2個分を作って4人でシェアしましたが、具のトッピングもあるので丁度いい感じの量でした～
アプリでひらく作り方
- 1
★を予め混ぜ合わせておく。
-
- 2
具の焼き豚、胡瓜、鳴門巻きを細切りにする。お家トマト、クリームチーズは半分に切る。
-
- 3
沸騰した湯の中で麺を4分丁度茹でたらザルに取り、流水で素早く冷やしたら氷水でさらに冷やして水切りする。
-
- 4
3の麺をボウルに取り、1を加えてトングなどで全体に味を絡ませる。
-
- 5
4を皿にとりわけ、2の具材をトッピングする。好みで添付の七味をかける。
-
コツ・ポイント
フライドオニオンの香ばしさが旨みをＵＰしてくれます。粉チーズに加えてクリームチーズを麺やトマトと一緒に味わうとイタリアン？って感じに、また、麺と焼き豚や鳴門を一緒に食べればやっぱり中華？って感じに、簡単だけど不思議な味わいです❤
ある材料で自己流にスピーディーに料理するのが得意です❤でも時には、はまって凝った料理も作るんですよ♪レシピを書くときは計量してますが、普段は勘と味見で調整～でも結構うまくいくんです♪自営業なので、お昼には時々スタッフの賄いもして味を評価をしてもらってます❤美味しいって言ってもらえたら、レシピアップしてます(^_-)-☆お家には３か月の可愛い仔猫が４匹、先住ネコが２匹います!(^^)!
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