★ホクホク里芋のそぼろあんかけ★
ミヤビザクラ @cook_40152958
我が家の定番◎懐かしいほっこりとする気持ちになるのはなぜでしょうね(^.^)子供達が皆家にいた頃を思い出して作っています
このレシピの生い立ち
遥か遠い学生時代に、本かTVで覚えた料理で、今も家族に作り続けられるというのは嬉しいことです◎
★ホクホク里芋のそぼろあんかけ★
我が家の定番◎懐かしいほっこりとする気持ちになるのはなぜでしょうね(^.^)子供達が皆家にいた頃を思い出して作っています
このレシピの生い立ち
遥か遠い学生時代に、本かTVで覚えた料理で、今も家族に作り続けられるというのは嬉しいことです◎
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は皮をむいて水につけアクをとり、塩で軽くもんで洗い流す
-
- 2
土しょうがはみじん切りにし、少しだけ上乗せ用に細い千切りにしてとっておく
- 3
鍋に挽き肉と土しょうがのみじん切り、☆の調味料を入れ、4、5本の菜箸でかき混ぜて火をつける(中火)
-
- 4
挽き肉が白くパラパラになったら里芋と、ひたひたの水を入れ、落し蓋をして煮ていく(初めは強火、煮たったら弱火)
- 5
里芋にくしを刺して柔らかくなったら、水溶き片栗粉を回し入れトロミをつける (片栗粉と水の量は、１:１)
- 6
器に、まず里芋を盛り、そぼろあんを上から掛けて、千切りしょうがを乗せて出来上がり♪
- 7
2016.2.5
〈里芋そぼろあんかけ〉の人気検索でトップ10に入れて頂きました◎
皆様、ありがとうございます！ - 8
2020.10
随分経った今も、つくれぽ頂いて嬉しいです！ありがとうございます！
コツ・ポイント
挽き肉は、私はずっと鶏ムネ肉を使っていますが、牛、豚、合挽き、どれでも美味しく出来ると思います↑ 調味料はご自分の舌で調節してくださいね(^^)
つくれぽ
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