耐熱ボールに、フルーツ酢、キビトウ、塩を入れてレンジで砂糖を溶かす。炊きたてのご飯に合わせ酢を回しかけ切るように混ぜる。

丼に酢飯を入れて、イクラとサーモンを盛り付けして、しそとワサビをのせて、食べる時に醤油をかけたら完成です。