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我が家の鯛めし
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我が家の鯛めし-レシピのメイン写真

我が家の鯛めし

ぶぅとん亭
ぶぅとん亭 @cook_40059367

我が家で大人気な鯛めし。
切り身でも大丈夫!
すごく簡単に出来るのでまずはお試しあれ!
このレシピの生い立ち
魚釣りが大好きな実家の父。
いつも食べきれない位の鯛が来るので良く作ります。
今回は煮魚用に残して置いた鯛で作りましたが、焼き魚で食べ残った鯛でも出来るので意外と簡単に出来て、我が家の男性陣&実家の両親はこれにメロメロ(笑)です。

我が家で大人気な鯛めし。
切り身でも大丈夫!
すごく簡単に出来るのでまずはお試しあれ!
このレシピの生い立ち
魚釣りが大好きな実家の父。
いつも食べきれない位の鯛が来るので良く作ります。
今回は煮魚用に残して置いた鯛で作りましたが、焼き魚で食べ残った鯛でも出来るので意外と簡単に出来て、我が家の男性陣&実家の両親はこれにメロメロ(笑)です。

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我が家の鯛めし

ぶぅとん亭
ぶぅとん亭 @cook_40059367

我が家で大人気な鯛めし。
切り身でも大丈夫!
すごく簡単に出来るのでまずはお試しあれ!
このレシピの生い立ち
魚釣りが大好きな実家の父。
いつも食べきれない位の鯛が来るので良く作ります。
今回は煮魚用に残して置いた鯛で作りましたが、焼き魚で食べ残った鯛でも出来るので意外と簡単に出来て、我が家の男性陣&実家の両親はこれにメロメロ(笑)です。

我が家で大人気な鯛めし。
切り身でも大丈夫!
すごく簡単に出来るのでまずはお試しあれ!
このレシピの生い立ち
魚釣りが大好きな実家の父。
いつも食べきれない位の鯛が来るので良く作ります。
今回は煮魚用に残して置いた鯛で作りましたが、焼き魚で食べ残った鯛でも出来るので意外と簡単に出来て、我が家の男性陣&実家の両親はこれにメロメロ(笑)です。

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材料

3~4人分
  • 鯛 1匹
  • 白米 3合
  • 調味料
  • みりん 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • しょうが(チューブ) 小さじ1
  • 昆布(今回は日高昆布使用) 8センチ位
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作り方

  1. 1

    鯛は軽く塩を振り焼いておく。
    切り身を使用する時は焼かなくても大丈夫です。
    お米は洗っておく。

  2. 2

    炊飯釜にお米を入れて調味料を全て入れ昆布を細かくハサミで切りながら入れる。
    後で取り出す時はそのまま切らずに入れる。

    • 我が家の鯛めし作り方2写真
  3. 3

    焼いた鯛を丸ごと一匹入れて炊く。

    • 我が家の鯛めし作り方3写真
  4. 4

    炊き上がったら鯛を取り出して骨を取り身をほぐし、戻してご飯とまぜる。
    お茶碗に盛り付けたら出来上がり♪

    • 我が家の鯛めし作り方4写真

コツ・ポイント

昆布は軽く水で洗うと細かいゴミなどが落ちるので洗ったらキッチンペーパーで拭いて使用してください。
骨を取り除くのが唯一の手間です。骨を取り除くのが面倒な人は刺身でも切り身でも大丈夫ですよ。

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ぶぅとん亭
ぶぅとん亭 @cook_40059367
2012/10/17 15:35に公開
毎日の食事をいかに簡単に楽しく、美味しく出来るかをモットーに作っています♪我が家の味付けは濃い目だったので作る時は要注意だったんですが…今は減塩の為、少し薄めの味付けに変更中です。
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このレシピのキーワード

鯛 酒 コンブ ご飯 しょうが

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