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豚しゃぶ♡梅肉ソース♪
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豚しゃぶ♡梅肉ソース♪-レシピのメイン写真

豚しゃぶ♡梅肉ソース♪

ちーすけ♡
ちーすけ♡ @chi_suke

お酒のおともに♡
梅肉ソースであっさり豚しゃぶはいかがですか(^^)
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あまり酸っぱいのは苦手なので梅肉ソースは少し甘めにして作ってみました(^^)

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材料

2人分
  • 豚しゃぶしゃぶ用 ２００g
  • もやし 1/2袋
  • 青しそ（千切り） 2枚
  • 大根おろし 適量
  • ☆梅干し 2個
  • ☆ポン酢 大さじ４
  • ☆砂糖 小さじ２
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作り方

  1. 1

    梅干しは種を取って包丁で叩きます。☆をボールに合わせて混ぜます。

    • 豚しゃぶ♡梅肉ソース♪作り方1写真
  2. 2

    もやしは熱湯で茹でザルに取って水気をしっかり切って冷ます。

    • 豚しゃぶ♡梅肉ソース♪作り方2写真
  3. 3

    豚肉は酒大さじ１（分量外）を加えた熱湯で１枚づつ肉の色が変わるまでサッと茹で水気を切る。

    • 豚しゃぶ♡梅肉ソース♪作り方3写真
  4. 4

    器にもやしを敷き③を盛ります。

    • 豚しゃぶ♡梅肉ソース♪作り方4写真
  5. 5

    大根おろしを盛り①を回しかけ青しそを添えます。

    • 豚しゃぶ♡梅肉ソース♪作り方5写真

コツ・ポイント

梅干しは真っ赤なしょっぱい梅干しを使いました。はちみつ梅や甘めの梅干しで作る場合は味を見て砂糖を控えて作ってね(^^)

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ちーすけ♡
ちーすけ♡ @chi_suke
2017/06/10 09:56に公開
★調理師★発酵食品ソムリエ★クックパッドアンバサダー2023和歌山の先っちょで「今日から痩せる！」が口癖の未だかつて痩せたことがない旦那っちと二人暮らしです(*^^*)簡単なおうちごはんばかりですがよろしくお願いします大好きなカフェ風インテリアのおうちpic✨ＲoomClip ( Room No, 5283098)こちらもこそーっと覗いてみてね(///ω///)♪　　
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豚しゃぶ 大葉 もやし 大根おろし 梅ぼし 豚しゃぶしゃぶ用

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