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小松菜と厚揚げの煮物
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小松菜と厚揚げの煮物-レシピのメイン写真

小松菜と厚揚げの煮物

karikari55
karikari55 @cook_40237671

ビールのアテでも、ご飯にもぴったりです♪

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このレシピは、肉が食べられない私の為に、母がよく作ってくれました。

ビールのアテでも、ご飯にもぴったりです♪

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小松菜と厚揚げの煮物

karikari55
karikari55 @cook_40237671

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材料

4人前
  • 小松菜 1束
  • 厚揚げ豆腐 ２パック
  • しめじ １パック
  • 卵 ４個
  • ごま油(炒め用) 大さじ３
  • A
  • 水 ３カップ
  • だしの素(顆粒) １袋
  • だし醤油 大さじ３～４
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作り方

  1. 1

    小松菜を下処理して、ごま油で茎⇒葉の順で炒める。

  2. 2

    1にAの調味料を入れて、厚揚げとしめじを入れる。

  3. 3

    卵を４か所に割り入れて、１０分ほど煮る。

コツ・ポイント

小松菜の煮物は、薄揚げで調理される方が多いと思いますが、厚揚げにして卵も入れると、栄養満点！！
厚揚げ⇒木綿豆腐、しめじはシイタケでも舞茸でもOKです。
たまごは、半熟だと尚美味しいです。
味の濃さはお好みでどうぞ♪

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karikari55
karikari55 @cook_40237671
2012/10/16 14:08に公開
お料理を作るのは好きだけど、マンネリ化しています。皆さんのレシピを参考に新しいメニューに挑戦させてください。
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このレシピのキーワード

煮物 シメジ 小松菜 厚揚げ 卵

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