バターチキンソテー
野菜と美味しく食べるチキンソテー
このレシピの生い立ち
材料見てこれはいけるのでは？と思い作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉に黒胡椒を塗し、表面や裏側に切り込み等を入れ火を通りやすくする。
- 2
フライパンにサラダ油を敷き、スライスしたニンニクを炒める。
- 3
焦げ目が付くまで炒まったらニンニクを取り出し、鶏もも肉の表面と裏側に焼き色が付くまで炒める。
- 4
表面が炒まったら肉の上にバターを乗せ、その周りに野菜を並べて蓋をして5分間弱火で蒸し焼きにする。
-
- 5
5分後塩で味を整えつつ、肉を裏返し先ほど炒めたニンニクを加え中火で1分ほど焼く。
- 6
皿に盛り付け完成。
コツ・ポイント
味付けは塩胡椒とバターのみとシンプルですが味は絶品です。用いた野菜はキノコ類、ブロッコリー、ニンジンでしたがお好みで好きなものに変えてもいいと思います。
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