食物繊維たっぷり！ラワンぶきのキンピラ
旬彩まつげ @cook_40043927
北海道足寄町特産のジャンボラワンぶきです。
このレシピの生い立ち
毎年この時期に、友人から１箱頂きます。一本の長さが、2.5ｍにもなるジャンボなふきです。食べ切れないほどの量ですので、いっぱい食べられる物をと考えました。
食物繊維たっぷり！ラワンぶきのキンピラ
北海道足寄町特産のジャンボラワンぶきです。
このレシピの生い立ち
毎年この時期に、友人から１箱頂きます。一本の長さが、2.5ｍにもなるジャンボなふきです。食べ切れないほどの量ですので、いっぱい食べられる物をと考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に入る大きさに、ふきを切る。鍋のお湯が沸いたら塩（分量外）10ｃｃを入れ、軽くふきをボイルして水にさらして置く
- 2
ふきの筋を、むき縦に割り箸位の太さに切り、3ｃｍ幅にカットする。此処まで来たら、後は楽勝です。
- 3
フライパンに胡麻油を入れ、熱してからふきを投入、油が全体に回ったら、上白から水まで入れ水分が、無くなりかけたら火を止める
- 4
一味と白胡麻を振り入れ上下を返す様に混ぜ器に盛り付けてラワンぶきの完成で～す。
コツ・ポイント
普通のふきよりシャキシャキ感があります。直径が5ｃｍ位ありますので、中に豆腐やミンチなどを詰めて炊いたり、おでんや味噌をつけて食べたりしています。
調味料全て同量です。簡単でしょ、きんぴらを作る時べんりです。
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