耐熱ボウルに湯種用の強力粉、砂糖、塩を入れて良く混ぜます。

熱湯を加えて木べらなどで良く混ぜます。

水滴が落ちないようにキッチンペーパーを乗せラップを被せ、粗熱が取れたら半日ほど冷蔵庫で寝かせます。（冬は室内でOK）　

滑らかになりました。

ドライイーストを指定の場所にセット。残りの材料をパンケースに入れ湯種をちぎって加え早焼きコースで焼きます。　

焼きあがりました。

切り口はこんな感じ。