自家製グラノーラ
ドライフルーツとはちみつの甘味で食べるグラノーラです。器具はボールと大さじだけ。
このレシピの生い立ち
外国のホテルの朝ごはんのHome Madeグラノーラがとってもおいしくて、家でグラノーラが作れるの!?と思っていました。『栄養と料理』のレシピを参考に、油脂と糖分をへらし、毎日ザクザク食べられるヘルシーな定番レシピになりました。
自家製グラノーラ
ドライフルーツとはちみつの甘味で食べるグラノーラです。器具はボールと大さじだけ。
このレシピの生い立ち
外国のホテルの朝ごはんのHome Madeグラノーラがとってもおいしくて、家でグラノーラが作れるの!?と思っていました。『栄養と料理』のレシピを参考に、油脂と糖分をへらし、毎日ザクザク食べられるヘルシーな定番レシピになりました。
作り方
- 1
ボールにオリーブ油と蜂蜜を大さじで計りいれて、よく混ぜる。
- 2
オ−トミールをいれてなじませるように混ぜる。
- 3
ココナツロングとアーモンドスライスを入れてざっくり混ぜる。
- 4
クッキングシートを引いた天板2枚にできるだけ均一に広げ、170℃のオーブンで約12分焼く。
- 5
やや濃いめのきつね色に焼けたら、オーブンのドアを開け、天板のままさます。ところどころ固まりができておいしいです。
- 6
さめたらビニール袋にいれて、レーズン、クランベリーを加えて混ぜる。
- 7
保存はビニール袋で。できるだけ空気を抜いてきっちり止めた方が、酸化しにくいです。
コツ・ポイント
はちみつ大1とオリゴ糖大2にしてもOK!ドライフルーツは焼くと焦げて苦くなるので、あとから混ぜるだけ。ヨーグルトに混ぜてもおいしいですが、そのままスプーンでザクザク食べるのが一番好きです。グラノーラを焼くと、家中いい香り。
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