玉ねぎは薄切り、ウインナーとエリンギは食べやすい大きさに切る。しめじは根本をきってバラす

にんにくはみじん切り、シチューのルーは細かく刻んでおく

鍋を熱し、バターを溶かし、みじん切りにしたにんにくを炒め、香りが出てきたら、ウインナーを入れて炒める

次に玉ねぎを入れ、全体的にしんなりするまで炒める

玉ねぎがしんなりしてきたら、キノコを入れ炒める

全体的にくたっとしてきたら、水を入れる

沸騰したら火を弱め少し煮る

シチューのルーを入れ、軽く混ぜつつルーが溶けたのを確認したら、牛乳を入れ、沸騰する前に火を止める

味がたりなければ、こしょうで味を整える

器に入れ、ドライパセリを散らして完成