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バングラデシュ♡ぷちぷちカスタードプリン
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バングラデシュ♡ぷちぷちカスタードプリン-レシピのメイン写真

バングラデシュ♡ぷちぷちカスタードプリン

横浜発国際料理教室
横浜発国際料理教室 @cook_40094547

バングラデシュのシャーミンさんのデザートで、ハルワ•パェッシュです。セモリナ粉のぷつぷつが美味しいカスタードプリンです。
このレシピの生い立ち
甘い柔らかいセモリナ粉のプリンです。セモリナのぷつぷつ感と甘くふんわりした食感がとても美味しいです。

バングラデシュのシャーミンさんのデザートで、ハルワ•パェッシュです。セモリナ粉のぷつぷつが美味しいカスタードプリンです。
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甘い柔らかいセモリナ粉のプリンです。セモリナのぷつぷつ感と甘くふんわりした食感がとても美味しいです。

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バングラデシュ♡ぷちぷちカスタードプリン

横浜発国際料理教室
横浜発国際料理教室 @cook_40094547

バングラデシュのシャーミンさんのデザートで、ハルワ•パェッシュです。セモリナ粉のぷつぷつが美味しいカスタードプリンです。
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甘い柔らかいセモリナ粉のプリンです。セモリナのぷつぷつ感と甘くふんわりした食感がとても美味しいです。

バングラデシュのシャーミンさんのデザートで、ハルワ•パェッシュです。セモリナ粉のぷつぷつが美味しいカスタードプリンです。
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材料

  • 牛乳 2カップ
  • 砂糖 3/4カップ
  • カルダモン 3個
  • ベイリーフ 2枚
  • スージ、粗挽きセモリナ粉 1/2カップ
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作り方

  1. 1

    牛乳と砂糖、カルダモン、ベイリーフを鍋に入れて火にかける。

    • バングラデシュ♡ぷちぷちカスタードプリン作り方1写真
  2. 2

    弱火でかき混ぜながら水分をとばすように煮詰める。

    • バングラデシュ♡ぷちぷちカスタードプリン作り方2写真
  3. 3

    粗挽きセモリナ粉、スージです。インドやアジアの食材店にあります。

    • バングラデシュ♡ぷちぷちカスタードプリン作り方3写真
  4. 4

    セモリナ粉半カップを入れてよく混ぜながら煮る。

    • バングラデシュ♡ぷちぷちカスタードプリン作り方4写真
  5. 5

    とろみが出てくるまで、弱火で煮る。

    • バングラデシュ♡ぷちぷちカスタードプリン作り方5写真
  6. 6

    お皿に盛り、干しレーズンで飾り冷蔵庫で冷やす。

    • バングラデシュ♡ぷちぷちカスタードプリン作り方6写真

コツ・ポイント

牛乳をゆっくり半分ぐらいになるまで煮詰めることにより、生クリームのような濃厚な味になります。甘さは甘めですがお好みで調整してください。カルダモンやベイリーフは盛り付けの際に取り除いてください。

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横浜発国際料理教室
横浜発国際料理教室 @cook_40094547
2016/01/14 09:28に公開
外国の友人が作るリアルな家庭料理を、細部まで丁寧に再現したレシピとして記録しています。時には海外からZoomを通じ、現地のキッチンと繋がって教わることも。また、クックパッド英語版(@auntyeiko)では、私自身の台所から生まれる日々の和食を世界に向けて発信しています。「Cooking is a global language」ー料理と言う世界共通語を通じて、豊かな国際交流を続けています。Facebook 横浜発国際料理教室。クックパッド英語版アンバサダー、Cookpad.conscious.cookingメンバー、元クックパッドロシア語版アンバサダー、instagram @eiko_kasai
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このレシピのキーワード

牛乳 カルダモン セモリナ粉

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