枝豆フライ 明太子ソース
枝豆がいっぱい食べられます
このレシピの生い立ち
ビールのお供の定番の枝豆を、よりビールが進むようにと考えました。
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ビールのお供の定番の枝豆を、よりビールが進むようにと考えました。
枝豆をさやからだし、ミンチ、卵白と合わせ、バーミックスでつぶす。
塩コショウで味を調え、12等分する。
ベビーチーズを4等分し、12個に分ける。
チーズを芯にし、種を丸め、フライ衣をつける。
170度に熱した油で色よく揚げる。
明太子は中身をしごき出し、マヨネーズとレモン汁を加えて混ぜる。
枝豆はつぶしすぎないこと。
食感を残すくらいです。
卵白はお好みで一個分入れても。
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