【簡単おやつ】ベリーのレアチーズケーキ
混ぜて固めるだけの簡単デザート！見た目も豪華なので、おもてなしにも最適です。
このレシピの生い立ち
こどものヒトサラ公式サポーターの古賀加奈子さんのオリジナルレシピです。
http://hitosara.com/scene/mamakai/recipe/mamarecipe/koga.html#mrecipe7
【簡単おやつ】ベリーのレアチーズケーキ
混ぜて固めるだけの簡単デザート！見た目も豪華なので、おもてなしにも最適です。
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こどものヒトサラ公式サポーターの古賀加奈子さんのオリジナルレシピです。
http://hitosara.com/scene/mamakai/recipe/mamarecipe/koga.html#mrecipe7
アプリでひらく作り方
- 1
バターとクリームチーズは室温で柔らかくしておく。
- 2
キッチンペーパーを敷いたザルにヨーグルトを入れて2～3時間放置し、水切りヨーグルトをつくる。
- 3
土台にするリッツをビニール袋などに入れて細かく砕き、バターを入れ混ぜて型の底に敷く。
- 4
クリームチーズとグラニュー糖をボウルに入れて混ぜる、さらに水切りヨーグルト、生クリーム、レモン汁を加えてよく混ぜる。
- 5
水70mlに粉ゼラチン7gを振り入れ、500wのレンジで30秒温め溶かし、③に入れてよく混ぜる。
- 6
③の型に⑤を流し込み、冷蔵庫で2時間くらい冷やし固める。
- 7
冷やし固めたレアチーズケーキの上にキウイジャムをのせ、その上にカットしたフルーツをのせます（ランダムにのせても◎）
- 8
シロップの材料をボウルに入れてよく混ぜます。
- 9
水50mlにゼラチン5gを振り入れ、500wのレンジで30秒温め溶かし、⑧のシロップとよく混ぜます。
- 10
⑦に⑨を流し込みます。果物が浸って少し見えているくらいまで入れたらまた冷蔵庫で2~3時間冷やして完成です。
コツ・ポイント
※ゼラチンは必ず容器に水を入れてから振り入れてください。
※キウイ、パイナップルなど一部のフルーツは酵素の影響でゼリーが固まらないので、砂糖煮（ジャム）にすると良いです。
※⑤でダマになった場合はボウルごとレンジで少し温めながら混ぜると◎
つくれぽ
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