カニら玉
みちゃーる @cook_40209767
甘酸っぱいタレでごはんがすすみます。
この比率で肉団子や酢豚にも合います。
オイスターソースはお好みで加減して下さい。
このレシピの生い立ち
カニやカニ缶は高価なので
香りの強いカニかまぼこでと考えました。
酢豚、肉団子甘酢あんのタレの分量ですが卵にもどうかと作ったところ好評でした。
いろいろな味のかに玉、卵料理があるかと思いますが我が家の定番です。
固めのタレでお弁当にも！
カニら玉
甘酸っぱいタレでごはんがすすみます。
この比率で肉団子や酢豚にも合います。
オイスターソースはお好みで加減して下さい。
このレシピの生い立ち
カニやカニ缶は高価なので
香りの強いカニかまぼこでと考えました。
酢豚、肉団子甘酢あんのタレの分量ですが卵にもどうかと作ったところ好評でした。
いろいろな味のかに玉、卵料理があるかと思いますが我が家の定番です。
固めのタレでお弁当にも！
アプリでひらく作り方
- 1
材料です
-
- 2
カニかまぼこは手の平で転がしてほぐします。
何かで見ました。
ほぐれるのが早いです、ご参考までに。 -
- 3
ニラは1cm程度に刻み
油で軽く炒めて
軽く塩胡椒します。 -
- 4
卵は卵白と卵黄に分け
卵白は軽く泡立てます -
- 5
卵黄は混ぜてから
卵白と合わせます。 -
- 6
ニラ、ほぐしたカニかまを混ぜ合わせます
-
- 7
フライパンに油を適量引いて
混ぜ合わせた卵液を投入します
強火で手早く混ぜながら焼いて
返します -
- 8
100ccのガラスープを作り
砂糖大さじ2,酢大さじ2,ケチャップ大さじ1を入れ水溶き片栗粉でトロミをつけます - 9
カニら玉に掛けます
-
コツ・ポイント
ふんわりさせる為山芋粉を入れると
ふんわりします。
今回は買い置きが無かったので卵白を泡立てて作りました。
卵を返す時は大皿を使うと上手く返せます。
私は頑張ってフライパンで返していますが
（ーー；）‥‥って事も。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19538136
