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蕪とキャベツのトロトロ煮
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蕪とキャベツのトロトロ煮-レシピのメイン写真

蕪とキャベツのトロトロ煮

Ritotsu
Ritotsu @cook_40043660

蕪とキャベツ、プラスしらすで美味しいおかずです。トロトロ煮することで子供も食べやすく好評です。
このレシピの生い立ち
蕪を美味しく食べれるように考えました。

蕪とキャベツ、プラスしらすで美味しいおかずです。トロトロ煮することで子供も食べやすく好評です。
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蕪を美味しく食べれるように考えました。

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蕪とキャベツのトロトロ煮

Ritotsu
Ritotsu @cook_40043660

蕪とキャベツ、プラスしらすで美味しいおかずです。トロトロ煮することで子供も食べやすく好評です。
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蕪を美味しく食べれるように考えました。

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材料

  • 蕪 3個
  • キャベツ 1/4個
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩 小さじ1/4
  • 醤油 小さじ2
  • しらす 20g
  • おこのみでごま油 適量
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作り方

  1. 1

    蕪は集めに皮をむき、いちょう切りにきっておく。キャベツは粗みじん切りにしておく。

  2. 2

    鍋に、蕪、キャベツ、塩、砂糖を入れてよく混ぜて少し水気が出るまでおく。

    • 蕪とキャベツのトロトロ煮作り方2写真
  3. 3

    2の火をつけて蓋をして蒸し焼きにする。(時々かき混ぜる)

  4. 4

    5分ほどしたらクタクタになるので、醤油、シラスを入れて味を調える。お好みでごま油をまわしかけて火を止める。

    • 蕪とキャベツのトロトロ煮作り方4写真

コツ・ポイント

蕪の皮は、捨てないでお味噌汁や金平などに使用してください。
焦げないために厚手の鍋を使うか、キャベツの水気が少ないようであれば少しだけ水を足してください。

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Ritotsu
Ritotsu @cook_40043660
2014/02/20 17:20に公開
お料理大好きです♪「イロハのイロイロ」http://ameblo.jp/allhappy-happy/でブログを書いています。
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このレシピのキーワード

とろとろ煮 かぶ しらす キャベツ

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