冬至には、「ナンキン（かぼちゃ）」を食するが、かぼちゃをとろ～りと、かぼちゃきんとんを作る要領でじっくり煮てみました
このレシピの生い立ち
冬至のゆずと一緒にかぼちゃを食べる習慣があるので金団を作る要領でじっくり煮込んでみましたよ～～～