大根は2センチ位の半月切りにし下茹でしておきます。

厚揚げは熱湯をかけ油抜きをし
ブロッコリーはさっと下茹でしておきます。

鍋にねぎ味噌のねぎ以外の調味料を入れとろりとするまで練ります。味噌が少しさめたらみじん切りにしたねぎを入れ器に移します。

土鍋にだし汁を入れて具材を
入れて煮ます。

アツアツになったらねぎ味噌を付けていただきまぁす。