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いんげんのマスタードクリームパスタ
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いんげんのマスタードクリームパスタ-レシピのメイン写真

いんげんのマスタードクリームパスタ

shinoisa
shinoisa @cook_40077961

マスタードの粒がピリリ。でもクリーミーなパスタ。
このレシピの生い立ち
海外で食べたパスタ。
多分、こんな感じだった気がします。多分。
具材はすべてアレンジですが、相性抜群。

マスタードの粒がピリリ。でもクリーミーなパスタ。
このレシピの生い立ち
海外で食べたパスタ。
多分、こんな感じだった気がします。多分。
具材はすべてアレンジですが、相性抜群。

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いんげんのマスタードクリームパスタ

shinoisa
shinoisa @cook_40077961

マスタードの粒がピリリ。でもクリーミーなパスタ。
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海外で食べたパスタ。
多分、こんな感じだった気がします。多分。
具材はすべてアレンジですが、相性抜群。

マスタードの粒がピリリ。でもクリーミーなパスタ。
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海外で食べたパスタ。
多分、こんな感じだった気がします。多分。
具材はすべてアレンジですが、相性抜群。

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材料

2人分
  • インゲン豆 10本
  • 玉ねぎ 1個
  • ベーコンスライス 5枚
  • コーン 1/4本
  • 生クリーム 1パック
  • 粒マスタード 大さじ2
  • ブラックペッパー 適量
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作り方

  1. 1

    使用する材料は切っておく。いんげんとコーンは歯触りを残したいから、あらかじめシリコンスチーマーで調理。

    • いんげんのマスタードクリームパスタ作り方1写真
  2. 2

    スライスした玉ねぎをじっくり炒める。

    • いんげんのマスタードクリームパスタ作り方2写真
  3. 3

    しんなりして透明になったら、ベーコンを加え炒める。

    • いんげんのマスタードクリームパスタ作り方3写真
  4. 4

    別鍋でパスタを茹で始める。オリーブオイルと塩を入れて茹でる。茹で汁は確保しておく。

    • いんげんのマスタードクリームパスタ作り方4写真
  5. 5

    生クリームを1パック回しいれる。クリームスープにしたい時は、牛乳で薄めると良いよ。

    • いんげんのマスタードクリームパスタ作り方5写真
  6. 6

    最後にいんげんとコーンを鍋に入れ、粒マスタードを混ぜ合わせる。スープを緩めたい時は、茹で汁を加える。

    • いんげんのマスタードクリームパスタ作り方6写真
  7. 7

    茹であがったパスタをスープの鍋に移し、混ぜ合わせたら出来上がり。ブラックペッパーで味を整えて。

    • いんげんのマスタードクリームパスタ作り方7写真
  8. 8

    お皿に盛って出来上がり。

    • いんげんのマスタードクリームパスタ作り方8写真

コツ・ポイント

玉ねぎをゆっくり炒めると甘みが増します。
時間配分が大事。パスタは最後にスープの入った鍋で絡めるから、かなり固めアルデンテ(芯が分かる位)にしておく。
食卓に並び食べる頃にアルデンテになるように。
スープパスタにしたい時は、牛乳を加えて。

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shinoisa
shinoisa @cook_40077961
2012/09/02 05:56に公開
40代に突入、体型維持を考えながらもおいしい物はやめられぬ。。体の中からきれいをテーマに野菜中心の食事を心がけてます。食の安心・安全も気になり、産地にこだわりたいこの頃。夫婦2人、猫ニャン1人の3人家族。温泉ついでに産直市場に出かけるのも、お休みの日の楽しみになりました。働く女性にも嬉しい、帰宅してから簡単に作れる料理を目指しています。ダイエットしつつ。。。チョコレートはやめられないけど。。。
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このレシピのキーワード

コーン ベーコン 生クリーム いんげん豆 玉ねぎ

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