1個100カロリー ミニチョコシュー
失敗2回。やっと膨らみましたｗ
このレシピの生い立ち
チョコシューが食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
バターと水と塩をフライパンに入れ沸騰させ火を止める。薄力粉を入れ木べらで混ぜ、混ざったら弱火で3分混ぜる。
- 2
オーブンを200度に温めておく。
- 3
1をボールに入れ、といだ卵を少しずつ入れ木べらで混ぜる。（マヨネーズくらい。）とろみが足りないなら少し卵黄を足す。
- 4
丸口の絞り金でクッキングシートの上に直径3センチに絞り出す。表面に水を刷毛で塗る。
- 5
オーブン200度で8分+180度で18分焼く。
- 6
フライパンで牛乳を加熱する。（沸騰直前まで）
- 7
ボールに卵黄とグラニュー糖を入れ泡だて器で混ぜる。ココアと薄力粉を加えまた混ぜる。牛乳を少しずつ加えてまた混ぜる。
- 8
弱火で泡だて器で混ぜながら、トロッとするまで混ぜる。冷めたらカットしたチョコを混ぜる。
-
- 9
シュー生地を半分にスライスし、チョコクリームを挟んで完成。
-
コツ・ポイント
卵は常温で。
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