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ナスと豚の生姜焼き
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ナスと豚の生姜焼き-レシピのメイン写真

ナスと豚の生姜焼き

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

豚こま肉で生姜焼き、ナスを加えて♡
このレシピの生い立ち
生姜焼きにするほどお肉が大きくなく、厚くないけど…生姜焼き風味を味わいたい。
ナスがお肉のうま味を吸ってくれます。

豚こま肉で生姜焼き、ナスを加えて♡
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生姜焼きにするほどお肉が大きくなく、厚くないけど…生姜焼き風味を味わいたい。
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赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

豚こま肉で生姜焼き、ナスを加えて♡
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生姜焼きにするほどお肉が大きくなく、厚くないけど…生姜焼き風味を味わいたい。
ナスがお肉のうま味を吸ってくれます。

豚こま肉で生姜焼き、ナスを加えて♡
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材料

2人分
  • 豚こま肉 150ｇ
  • ナス 150ｇ
  • 油(炒め用) 大さじ1
  • ★酒 大さじ1
  • ★醤油 大さじ1
  • ★砂糖 小さじ1
  • ★麺つゆ 大さじ1/2
  • ごま油(仕上げ用) 小さじ1
  • しょうが(すりおろし) 1かけ
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作り方

  1. 1

    フライパンに油を入れて、豚こま肉を油でまぶしてから、火をつけて焼く。

    • ナスと豚の生姜焼き作り方1写真
  2. 2

    ナスを入れて炒める。酒を入れる。★をいれて味付けをする。

    • ナスと豚の生姜焼き作り方2写真
  3. 3

    最後にゴマ油を入れて、生姜をすりおろしを入れてサッと炒める。

    • ナスと豚の生姜焼き作り方3写真

コツ・ポイント

豚こま肉などは薄く、小さくなっているので
油をまぶしてから火をつけて炒めるのがコツです。
生姜の風味を残したい場合は頂く直前に、すりおろして炒めましょう。

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赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t
2016/01/17 04:45に公開
食生活アドバイザー3級取得しました。健康管理士一般指導員と健康管理能力検定1級取得できました。赤ワインと、芋焼酎がだぁ〜い好きな❤️赤紫芋介です。頂いたつくれぽ…2406件感謝です。
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このレシピのキーワード

しょうが焼き なす 酒 豚こま しょうが

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