缶詰レッドカレーで☆チキンのカレー煮込み
空大福 @cook_40098942
買っておいたレッドカレーの缶詰で♪家族にも好評でした。
このレシピの生い立ち
好奇心で買ったレッドカレーの缶詰を何かに使えないかと思い、作りました。
缶詰レッドカレーで☆チキンのカレー煮込み
買っておいたレッドカレーの缶詰で♪家族にも好評でした。
このレシピの生い立ち
好奇心で買ったレッドカレーの缶詰を何かに使えないかと思い、作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉に、厚みが均等になるように切込みを入れます。鶏肉がかたくならないよう、酒、砂糖を揉み込んでおきます。
- 2
にんにくと生姜をみじん切りにします。
- 3
サラダ油をひいたフライパンで、鶏肉を皮の方から、カリッとするまで両面を焼きます。
-
- 4
中まで火が通る前に焦げ目がついたら、レンジで３分ほど加熱するといいと思います。火が通ったら、切ります。
- 5
フライパンにレッドカレーを入れ、熱します。にんにく、しょうが、チーズ、ケチャップ、塩コショウ、などで味を調えます。
-
- 6
今回使ったのはこのレッドカレーです。少しだけ辛いです。100均か業務スーパーで買ったような気がします。
-
- 7
熱したレッドカレーの中に、切った鶏肉を入れ、煮込みます。
-
- 8
５～１０分ほど煮込んだら完成です。チキンの煮込みですが、スープもしっかりしたカレーなので、ご飯にとっても合います♪
-
コツ・ポイント
私自身、グリーンカレーなどのタイ料理は少し苦手なのですが、レッドカレーは食べやすいと思います。でもとっつきにくい人もいると思うので、味見しながら自分好みの味に調整してください。
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