簡単！銀鱈deジューシィ照り焼き♪
ラスクおじさん♪ @cook_40094433
銀鱈は、西京焼きや煮付けが一般的♪でも、脂ののった銀鱈は照り焼きもお薦めです♪ジューシィな照り焼きに、ご飯もお酒も進む♪
このレシピの生い立ち
先日、職場の新年会の料理に銀鱈の照り焼きがでました。今まで銀鱈を買ったことがなかった私ですけど、あまりの美味しさに新年会の翌日、銀鱈を求めてフラフラっと魚屋さんに＾＾；新年会では１切れしか食べれなかったけど２切れも食べれて、う～ん満足♪
簡単！銀鱈deジューシィ照り焼き♪
銀鱈は、西京焼きや煮付けが一般的♪でも、脂ののった銀鱈は照り焼きもお薦めです♪ジューシィな照り焼きに、ご飯もお酒も進む♪
このレシピの生い立ち
先日、職場の新年会の料理に銀鱈の照り焼きがでました。今まで銀鱈を買ったことがなかった私ですけど、あまりの美味しさに新年会の翌日、銀鱈を求めてフラフラっと魚屋さんに＾＾；新年会では１切れしか食べれなかったけど２切れも食べれて、う～ん満足♪
作り方
- 1
小鍋に★の材料全てを入れて煮立たせたら、火を消してね♪
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- 2
銀鱈の切り身に小麦粉をまぶしてね♪
-
- 3
サラダ油をひいたフライパンを温めたら、２を投入して蓋をして中火弱で焼いてね♪
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- 4
銀鱈の切り身に火が通り、両面にこんがり焼き目がついたら１のタレを投入してね♪切り身全体にタレを絡めたら火を止めてね♪
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- 5
お皿に盛り付けた銀鱈の切り身に、残ったタレをかけてね♪大根おろしを添えたら出来上り♪熱々のうちに召し上がれ♪
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- 6
2016年2月19日
「その他お魚いろいろ」カテゴリに承認されました♪ありがとうございました♪ -
コツ・ポイント
たかが鱈だからと思って魚屋さんに行くとあまりの高さにショックを受けます＾＾；そもそも銀鱈は、冷凍物の切り身でしか売られているのを見たことないけど鱈の仲間じゃなくて、ホッケに近い魚だそうです。正しい知識と覚悟をもって魚屋さんに臨みましょう♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19540671
