夏の定番☆蒸しナス

Name: 夏の定番☆蒸しナス
Cuisine: 日本語
Ingredients: なす 好きなだけ; ポン酢 お好みで; しょうが(チューブ) たっぷり

サリィ♪ @cook_40187434

ナスの定番メニュー☆焼きナスと並んでわが家の人気モノです!!
このレシピの生い立ち
夏になるとたくさんいただくなす。焼きナスと並んで人気の定番メニューです。さっぱりとたくさん食べられるのも魅力ですね!!

夏の定番☆蒸しナス

サリィ♪ @cook_40187434

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材料

なす好きなだけ
ポン酢お好みで
しょうが(チューブ) たっぷり

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作り方

1

なすのへたを取り、皮をむく。縦に1ｃｍ弱のスライスにする。
2

切ったなすを、耐熱の皿に並べる。少し高さがある皿がいいです。
3

フライパンに皿ごとのせ、皿に入らないくらい水を入れる。1～2ｃｍくらい。
4

蓋をして、蒸す。なすが柔らかくなれば完成。冷蔵庫で冷やし、ポン酢にしょうがを溶いたものをかける。

コツ・ポイント

なすは、あく抜きをしてもOKです。わたしは面倒で省くことが多いです。蒸し器を使ってももちろんできます。できたての温かいものもおいしいですが、冷たく冷やしたほうがわが家では人気です☆

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つくれぽ

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サリィ♪ @cook_40187434

2012/09/09 10:17に公開

料理とナチュラルインテリアをこよなく愛すサリィ♪です。32歳、双子のママです!!時間に追われる毎日なので、簡単なものになってしまいがち・・・。なのでみなさんのレシピにはほんとに助けられています。そんなわたしの気まぐれレシピをのせています。参考になるかはわかりませんが、よかったら試してみてくださいね!!

このレシピのキーワード

蒸しなすなすしょうが

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