ふのりのじゃがバター【作りおき】

ふのりのじゃがバター【作りおき】-レシピのメイン写真

ふのりのじゃがバター【作りおき】

鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

こんがり焼けたバター風味のじゃがいもに、ふのりの磯の香りと塩気が良くあい、パルメザンチーズがアクセントに。
このレシピの生い立ち
じゃがバターにふのりを和えてみたくて、考えました。

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じゃがバターにふのりを和えてみたくて、考えました。

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鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

こんがり焼けたバター風味のじゃがいもに、ふのりの磯の香りと塩気が良くあい、パルメザンチーズがアクセントに。
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じゃがバターにふのりを和えてみたくて、考えました。

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材料

2人分

ふのり 3g
じゃがいも 3個(240g)
バター 10g
塩こしょう各少量
パルメザンチーズ大さじ
醤油小さじ1

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作り方

1

ふのりは、たっぷりの水に3分浸しザルに上げる。じゃがいもは皮をむき一口大に切り、やわらかくなるまでゆでザルに上げる。
2

フライパンにバターを入れ中火にかけ、バターが溶け始めたら、じゃがいもを加え焼き色がつくまで焼く。
3

火を止め、醤油、ふのりを加え、パルメザンチーズ、塩こしょうをして絡める。
4

密封容器に入れ冷蔵保存で2～3日

コツ・ポイント

・じゃがいものゆで加減は、竹串を刺してスッと通るぐらいです。

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鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

2017/06/27 04:20に公開

料理研究家。【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw

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じゃがバタじゃがいもバター

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