混ぜるだけ！レアチーズケーキ
まぜるだけ！時間がなくても簡単にできちゃいます(’-’*)♪
このレシピの生い立ち
よく作るチーズケーキを覚え書きとして。
アプリでひらく作り方
- 1
クリームチーズは室温で柔らかくしておく。
ゼラチンはお湯でふやかしておく。 - 2
ビスケットをビニール袋に入れて細かく砕き、牛乳を加え、よく混ぜる。
型の底に平らに敷き詰めて、冷蔵庫で冷やす。 -
- 3
クリームチーズに砂糖を加え、クリーム状になるまでよく混ぜる。
-
- 4
3にレモン汁、牛乳、ゼラチン、生クリームの順番に加え、その都度よく混ぜる。
- 5
2に4を濾しながら流し入れ、表面を平らにならしてから冷蔵庫で2時間以上冷やし固めます。
-
コツ・ポイント
しつこくなってしまうのでボトムに牛乳を使っていますが、バターを使う場合は40gのバターをビスケットに混ぜてください。
5で濾しながら入れることで滑らかになります。
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