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☆お豆腐明太マヨ焼き☆
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☆お豆腐明太マヨ焼き☆-レシピのメイン写真

☆お豆腐明太マヨ焼き☆

☆JUNO☆
☆JUNO☆ @cook_40069254

簡単に出来るお豆腐料理。
お酒のおつまみにもなります♪
このレシピの生い立ち
ロペ倶楽部のレストラン・メニューにある「お豆腐の明太子グラタン」が大好きで、行けば必ず注文するのですが、真似っこして作ってみても中々同じ味にならない。。。
しかし、今回はかなり近付いているようなイイ感じ♪

簡単に出来るお豆腐料理。
お酒のおつまみにもなります♪
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ロペ倶楽部のレストラン・メニューにある「お豆腐の明太子グラタン」が大好きで、行けば必ず注文するのですが、真似っこして作ってみても中々同じ味にならない。。。
しかし、今回はかなり近付いているようなイイ感じ♪

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☆お豆腐明太マヨ焼き☆

☆JUNO☆
☆JUNO☆ @cook_40069254

簡単に出来るお豆腐料理。
お酒のおつまみにもなります♪
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ロペ倶楽部のレストラン・メニューにある「お豆腐の明太子グラタン」が大好きで、行けば必ず注文するのですが、真似っこして作ってみても中々同じ味にならない。。。
しかし、今回はかなり近付いているようなイイ感じ♪

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材料

2人分
  • 絹ごし豆腐 175g(約半丁)
  • 塩 少々
  • ソース:明太子(薄皮を取ってほぐす) 35g
  •     マヨネーズ    大さじ2
  •     プレーンヨーグルト 大さじ1
  •     パルミジャーノレッジャーノ(細かくする) 大さじ2
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作り方

  1. 1

    お豆腐の両面に塩を振り、クッキングパーパー2枚で包みます。

    • ☆お豆腐明太マヨ焼き☆作り方1写真
  2. 2

    冷蔵庫に8時間ほど入れて水分を取ります。

    • ☆お豆腐明太マヨ焼き☆作り方2写真
  3. 3

    お豆腐を1/2に切ったものを耐熱皿に並べます。

    • ☆お豆腐明太マヨ焼き☆作り方3写真
  4. 4

    混ぜ合わせたソースを上に掛けます。

    • ☆お豆腐明太マヨ焼き☆作り方4写真
  5. 5

    240℃のオーブントースターで焼き色が付けば完成!

    • ☆お豆腐明太マヨ焼き☆作り方5写真

コツ・ポイント

お豆腐の水分を良く切ってください。

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☆JUNO☆
☆JUNO☆ @cook_40069254
2016/01/20 08:40に公開
美味しいお酒を飲むために日々美味しいレシピを研究しているJUNOです。お料理初心者の方でも分かるように、詳しい工程写真付きレシピをブログに公開しておりますので、良かったら参考にしてみてください。嬉し、楽し、大好きなお料理とそれに合うお酒、お勧めする飲食店の御紹介や国内外旅行記。ほとんどが飲み食いばかりのブログです。https://juno-cuisine.blog.jp/
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このレシピのキーワード

絹ごし豆腐 ヨーグルト 明太子

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