濃厚☆ガトーショコラ
チョコレート感たっぷりで濃厚。プレゼントにも喜ばれます◎
このレシピの生い立ち
濃厚なチョコレートケーキが好きなので♥
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを190℃に余熱する。
◎の粉を2回振るっておく。
＊印の材料を大きめのボールに入れて湯煎でとかす。 - 2
①のボールに卵黄を混ぜる。
- 3
卵白に砂糖をひとつまみ加えて泡立て始める。もったりしてきたら砂糖の半量を加えて立て、溶けたら全量加えてしっかりた立てる。
- 4
②に③のメレンゲを1/3加えて泡立て器でさっくり混ぜる。混ざりきらないうちに◎の粉を1/2加えてゴムベラで混ぜる。
-
- 5
混ざりきらないうちにメレンゲの1/3を加えて混ぜ、また混ざりきらないうちに粉の残りを加えて混ぜ、残りの卵白も混ぜる。
-
- 6
型に流して、余熱したオーブンに入れたら170℃に下げて20分程焼く。竹串を指してみて生地が少し付くぐらいで焼成完了。
-
コツ・ポイント
粉とメレンゲを混ぜていくときはまだ混ざりきらないうちに次のものを入れていってください。焼いた日もいい☆冷やすと固くなるけどまたまた美味しいです。＊焼き時間見直しました(2016.1.21)
つくれぽ
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