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簡単!キノコの炊き込みご飯
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簡単!キノコの炊き込みご飯-レシピのメイン写真

簡単!キノコの炊き込みご飯

yoshimiiiy
yoshimiiiy @cook_40063337

簡単!炊き込みご飯!
優しい味で、
食物繊維ガッツリ!!
このレシピの生い立ち
母のレシピ.・*。:゜☆

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優しい味で、
食物繊維ガッツリ!!
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簡単!炊き込みご飯!
優しい味で、
食物繊維ガッツリ!!
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母のレシピ.・*。:゜☆

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材料

2合分
  • 米 2合
  • えのき ½株(50g程度)
  • しめじ ½株(50g程度)
  • 舞茸 1株(100g程度)
  • 干し椎茸 4個
  • 人参(細切り) ¼本(30g程度)
  • 油揚げ(短冊切り) 1枚
  •   醤油 大さじ2
  •   みりん 大さじ1
  •   酒 大さじ1
  •   だし汁(干し椎茸の汁も使うと◎) 炊飯器の2合分量弱
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作り方

  1. 1

    干し椎茸を水で戻しておく。

  2. 2

    お米を研いで、適当な水を入れて30分くらいおく。
    お米に水を吸わせる為。

    • 簡単!キノコの炊き込みご飯作り方2写真
  3. 3

    野菜や油揚げを切る。
    ※油揚げは油抜きして下さい。

    • 簡単!キノコの炊き込みご飯作り方3写真
  4. 4

    お米の水を切り、調味料を入れてから、だし汁を入れる。
    ※私は、寿司炊きラインにしてます。

    • 簡単!キノコの炊き込みご飯作り方4写真
  5. 5

    ザックリかき混ぜる。

    • 簡単!キノコの炊き込みご飯作り方5写真
  6. 6

    具を入れて、すぐに炊き始める様に、炊飯器をしかける。

    • 簡単!キノコの炊き込みご飯作り方6写真
  7. 7

    炊き上がったら、天地返し及び、具を混ぜて完成.・*。:゜☆

コツ・ポイント

★)お米に水を吸わせておかないと、油揚げの油でお米が水を吸いにくいので、炊き上がり、芯が硬めになります。

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yoshimiiiy
yoshimiiiy @cook_40063337
2014/02/15 07:19に公開
首都圏在住のアラフォーBBA。
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このレシピのキーワード

ご飯 えのき シメジ にんじん 酒 まいたけ ほししいたけ 油揚げ 米

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