ポテトと挽肉のホクホクじゅわ～グラタン♪
laugh0305 @cook_40039217
☆2016.4.19話題のレシピ入り☆簡単でボリューム満点です！熱々でどうぞ♪
このレシピの生い立ち
本当はシェパーズパイを作りたかったんです。でも、マッシュするのが面倒くさいし…と、いつの間にかポテトグラタンになりました。(笑)
ポテトと挽肉のホクホクじゅわ～グラタン♪
☆2016.4.19話題のレシピ入り☆簡単でボリューム満点です！熱々でどうぞ♪
このレシピの生い立ち
本当はシェパーズパイを作りたかったんです。でも、マッシュするのが面倒くさいし…と、いつの間にかポテトグラタンになりました。(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
①玉ねぎ、ニンジンはみじん切り、ぶなシメジはざく切りにしておきます。
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- 2
②ジャガイモは皮をむいて薄くスライス。オリーブオイルとクレイジーソルトで和え、ふんわりラップでレンジでチン。
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- 3
③フライパンにオリーブオイルとニンニクを熱し、香りが出たら玉ねぎとニンジンを炒めます。
-
- 4
④全体がしんなりしたらぶなシメジ、合挽き肉を投入。クレイジーソルト、コンソメで味を調えながらざっくり炒めます。
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- 5
⑤小麦粉を少しずつ加え、全体に馴染ませます。
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- 6
⑥牛乳を少しずつ加え、とろみがつくまでかき混ぜます。
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- 7
⑦耐熱容器に⑥のソース→②のジャガイモの順に重ねます。この容器だと2回繰り返して4層出来ました。
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- 8
⑧チーズをのせ、オーブンorトースターで焼きます。表面に焼き色がついたら、ブラックペッパーを振って出来上がり♪
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- 9
※私はこのお皿を使用。これで3皿分ぴったりです。
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- 10
※②のジャガイモのレンチン時間は、煮崩れた感じがお好きなら長め、固めがお好きなら短めで調節して下さい。
- 11
※合挽き肉から結構な油が出ます。気になる方は、④でキッチンペーパーで拭き取ると良いかも。
コツ・ポイント
☆⑤と⑥で小麦粉と牛乳を加える時は、少しずつ少しずつ！そうすれば、ダマになったりせずにとろりとクリーム状になります。
つくれぽ
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