お餅と竹輪のお好み焼き風
kou2206 @cook_40247392
ちくわの表面がカリカリとして、いいアクセントです。
お正月のお餅がある方に、一度に数人分出来るためオススメです。
このレシピの生い立ち
普段はベーコンやチーズで作っていた洋風レシピを和風にアレンジしてみました♫
お餅と竹輪のお好み焼き風
ちくわの表面がカリカリとして、いいアクセントです。
お正月のお餅がある方に、一度に数人分出来るためオススメです。
このレシピの生い立ち
普段はベーコンやチーズで作っていた洋風レシピを和風にアレンジしてみました♫
作り方
- 1
お餅は、3センチ角に包丁で切る。
固ければ600wで30秒ほどレンジで温めると切りやすいです。 - 2
ちくわは縦に4等分に切った後、1センチ角くらいに切る。
フライパンで、ごま油を温めてちくわを炒める。 - 3
焼き目が付いてきたら、お餅を入れて混ぜ合わせる。お餅が柔らかくなってきたら、くっつくようにフライ返しで形を整える。
- 4
20ccほどの水（分量外）をフライパンにいれて、蓋をして3分ほど蒸らす。その後、裏がえす。
- 5
火を止めて、醤油、マヨネーズをかける。皿に移し、鰹節、ゴマをかけて出来上がり☆
コツ・ポイント
ちくわをカリカリに炒めると、とても美味しいです。
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